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1、氨基酸是蛋白质的最小构成单位。
2、是构建人脑、内脏、骨、血液、神经传达物质、荷尔蒙等所有生命体细胞的基本组成部分，对生命活动发挥着举足轻重的作用。
3、在所有的20多种氨基酸中，人体即使缺少其中的某一种，也不能生成健康细胞。
4、 以蔬菜为主的减肥者的饮食，或者因年龄关系，不喜欢吃肉食或者鱼的人群，更应该平时多多补充氨基酸。
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